赴一场桃花之宴

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以花入馔，史来有之。古代人经常说“知一会儿食”，夏吃叶、秋吃果、冬吃根，那样春季怎么能少得了“吃花”？

司马迁的《离骚》中有云：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”。

武侧天于花朝日游园会，一声令下御餐厅厨房烹调“百卉糕”赐予臣下。

《山家清供》中汇集了约十五种花馔；

乾隆皇帝爱吃玫瑰花饼，西太后慈禧太后嗜花成癖。

“以花入馔，食之有道在线。”

一、油莱花

罗定三月，赏百万亩的油菜花田，在一望无际的金色海洋里万里流荡，看漫山遍野的油莱花，那一定是一场视令人震撼的视觉享受吧！

饱腹了大饱眼福，何不换个方式，来份炒海油莱花，味正另一番 味道。

推荐菜：清炒油菜

仅需柴米油盐炒海，间着洁白的大蒜瓣、鲜红的椒丝，要的是这 一口春季最贴近生活的清新！

二、腊梅

时下恰好是玉兰花开季节，

唐朝诗人咏：“晨夕目赏白玉兰花，垂暮之年老妇乃春时”。

意思就是：若女士每天赏视玉兰花，闻着浓厚的芬芳，可吸引岁 月，永著青春年少。

玉兰花都是传统食用花卉，《群芳谱》记载：“腊梅馔，花瓣儿清洗，拖面，香油煎食最美丽。”这正是酥炸玉兰花。

腊梅含有维生素、碳水化合物和微量元素,有祛风散寒,换气理肺之功效。

推荐菜 酥炸玉兰花

做法：将腊梅裹上一层很薄的鸡蛋液衣，炸至两面金黄酥脆，便可食。

三、樱花

春季总有几个日子，是专属于樱花的。樱花开花时间比较短，最久的也仅有十天。很有草开堪折直须折，莫待无花空折枝的意思。

樱花树开花时，满枝的浪漫每粒坚正品专卖 众多似霞，美中透着果断与热情。上年疫情，全国闻名的武汉大学的樱花独自美丽了一季，大家却只能依靠云赏樱花来欣赏，在今年的公开之后武大赏樱的人们逐渐多起来。而樱花季除开看花以外，樱花特色美食也在这时候应时而生。

实际上樱花自身做为作为食材，充分发挥空间并不算太大，但是做点缀食材的点缀时，却能为食材提升别具一格的春日气场。

强烈推荐：樱花果冻布丁

樱花果冻布丁，里边蕴含着一整枚樱花，牛奶布丁吃起来也淡淡的樱花味儿，晶莹剔透模样令人感到春季全部被萃取在里了！

【作法】

1. 将腌渍樱花用开水泡开到盐预留（多过两次水不然就会咸），吉利丁用凉水泡透预留；

2. 将伏特加和可乐混和调料，一瓶加一听应该是五个牛奶布丁的使用量；

3. 将吉利丁水份控干放入碗里，加热牛奶至溶化。倒进伏特加和可乐混合溶液中拌匀，并添加适量柠檬水（加柠檬水作用是清除吉利丁片的腥味儿）。

我自身更爱用白凉粉原材料制作，有一种清冽的味道，在逐渐夏季的南方地区，下午来这么一个花束小布丁，太奇妙了！

4. 将混合物倒进磨具中，放入樱花，冷藏约4多小时成型就可以；

5. 解决啦～好吃又好看～如果你不想用酒精做能够换为别的粉红色饮品取代哟～

自然还能够加牛奶、加咖啡、制成你心里喜欢的样子啦，热爱美食之人的世界就是如此开心又骄纵！耶！

四、牡丹花

《赏牡丹》

唐 刘禹锡

庭前芍药花妖无格，鸟鸣涧芙蕖净少情。

只有牡丹真国色，花开时节动京城。

译文翻译：

庭前的芍药花妖媚鲜丽却欠缺骨格，池里的莲花幽雅清洁却缺乏风韵。

仅有牡丹花才是真正天美貌，到开花的时节引来成千上万的人去欣赏，惊动了全部长安。

大家似乎很难将牡丹花联想起食材上去。实际上牡丹花的吃从宋朝就开始，而发展壮大至明朝清代，已经有了比较完善制作方式，可谓天香古韵入菜来。

《养小录》记述：“牡丹花瓣、汤焯可，蜜浸可，汁水烩也可以。”

宋朝陈师道《后山丛谈》有“酥煎牡丹花”一菜。用牛奶提炼出的猪油煎煮托上白面粉的牡丹花瓣，这一点在那时候但是洛阳市风云人物最喜欢的时令菜，再优化成牡丹花朵样子装盘上菜，惟妙惟肖，令人不忍心下箸。

丹凤朝阳汤：

牡丹花入汤（之后），用大枣和牡丹花来提高老鸭煲的香甜味儿，还加入了川芎和姜片，这是一道补气补血提升阳气养生调理心灵鸡汤。

五、玫瑰

玫瑰花在希腊神话中是神宙斯所创造出来的佳作，用于向众神炫耀自己水平。

玫瑰茶：特性柔和、男人女人皆适宜。可缓和心态、均衡内分泌失调、补血气，美肤肌肤护理、对肝及胃有调养的功效、同时可缓解疲劳、调理体质。

推荐菜：玫瑰花山药泥、玫瑰花牛乳花生酪、

玫瑰花桃胶银耳羹。

玫瑰花山药泥做法：淮山药下锅煮熟，煮熟的淮山药放入盆里；趁着热放入玫瑰干花，放入适当婴儿奶粉；放入适当白砂糖调料，把淮山药碾碎泥，拌匀，用模具造型装盘就可以。

六、洋槐花

北方朋友们的记忆力之中，相信大家都有和家人一起进山采槐花的遭遇。

槐花关键分布在山东省，河北省、天津市、河南省、陕西省等省份，主要生产于石家庄市、邯郸市、定州、沧州市；天津市郊区；北京市郊区；山东省茬平、寿张、邹平县、济南市、泰安市、荷泽、定陶、曹县；河南省密县、郑州市、上蔡县、虞城、清丰、洛宁、罗山、汤阴县；江苏省镇江市、苏州市、徐州市、泗阳县、沐阳；广西桂林市、全县城；辽宁绥中、建昌、其他城市；安徽固镇、庐江、宿县；陕西长武、丹凤、周至县、麟游、彬县、户县等地区。

槐花，别名洋槐花，广义上洋槐花指豆类植物的花朵及花骨朵，但一般将对外开放花朵称之为“槐花”，又称“槐蕊”，花骨朵则称之为“槐米”。常植于屋边、马路边，中国各省广泛种植，关键北方，以黄土高原地区和黄淮海平原为主，一般于每年4、5月开花，开花期一般为10-15多天。

自然，提到采槐花，第一个印象是槐花香气扑每粒坚官网鼻的香味。老槐树繁华地开着花，采槐花的人晕晕乎乎的被熏着额头，几乎要有一种喝醉的感觉了。

刚采回来的槐花，新鲜的晶莹的一大兜，生吃，也会有一些甜滋滋的香味，满口的槐花香。

食疗价值

可制做槐花荆芥饮、槐菊茶、黄连槐花蜜饮、马齿笕槐花粥、地榆槐花蜜饮、槐花清蒸鲈鱼。

槐花还可以药用，有去毒之功效。民俗把他做成槐花饭，还可以制作槐花小笼包、槐花水饺、槐花煎饼果子、槐花炒蛋、槐花粥。

槐花味道微苦，性温，无毒性，具备清热解毒、散血、活血、降血压的作用。对呕血、小便带血、痔疮便血、风寒风热眼赤、高血压、高血脂、颈淋巴结核、动脉硬化、大便出血、糖尿病患者、视网膜萎缩、牛皮癣等有明显功效；还能够除虫、治咽炎。槐花可以增强毛细管的抵抗能力，降低毛细血管脆性，可让延性毛细血管修复张力的作用，进而降低血脂和避免动脉硬化。

在服用槐花层面，因为槐花性寒，适宜湿热体质的人，平时脾胃虚弱的人忌服或少许服用就行了。

推荐菜：槐花炒蛋——最朴实无华的味儿便是家乡的味道！

也有南瓜花、益母草颗粒花 ......，不能当沾花惹草的人，却莫负自然界在春季的赠予，把小编们妥妥地装进肚子，滋润我们自己的身心健康吧！

温馨提醒：非是全部小编全是无毒性可以吃的哟！特别是颜色艳丽曾经的自己不理解的花，切不可贪吃，随便自主代入角色当神农尝百草般吃百卉呀，会更好大件事的。

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排版设计| 刘晶晶

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