提到我国的美食文化，可谓是源远流长，通过五千年悠远历史文化的沉积，衍化出了粤菜馆，淮阳菜，川味，湖南菜，徽菜这些诸多特色菜，每一种菜系都是有自身的特点，可是终究究竟，要注重美味可口。在午餐中，除开做菜方法以外，还需要使用许多的香辛料，这会让菜式愈发的爽口。

尤其是时下，伴随着生活水平的提升，大家对吃是愈来愈注重了，大伙儿已经不会能够满足于吃饱了，反而是要吃的身心健康，吃的好，因此对食材的色.香.味道的追求完美提升了，能够看见的是，现如今每家每户煮饭用的食用香料就会有七八种，八角，麻椒，朝天椒，陈皮，桂皮这些。

但是在诸多香辛料中，自始至终有一个问题洋溢着大伙儿心里，陈皮是晾干的橘子皮？桂皮是干桂圆树皮？看了后长见识了。

最先我们而言说陈皮：

陈皮有很多作用，例如有利于消化吸收，化湿止咳化痰，提味持香，行气消食的作用。但是针对小编而言，往往喜爱陈皮是由于它能与别的味儿互相融洽，烹调美味时改进其味儿。

还记得童年，每每妈妈取出陈皮出去烧菜时，闻着那类味儿，就有一种说不上来的觉得，可是和食材互相结合后，味儿却十分的好。一次，妈妈从菜场买回去一条鱼，在餐厅厨房整理大半天后，“小聪帮着拿些陈皮来”妈妈一边叫喊着一边倒着油“今日让你父子俩露上一手。”拿着陈皮刚进餐厅厨房，一股浓郁的咸腥味儿冲鼻而入，“好腥啊，一定很难以下咽每粒坚多少钱一粒”我嗫嚅道。但是当鱼加强后，那味儿真是没谁了，而此后以后，陈皮和鱼的恰当配搭也成让我心动的特色美食。

“橘子皮吃了不必扔”，常常吃了桔子，爸爸妈妈都是会在一旁那样提示“放进阳台上晒一晒，晾干就成陈皮了！”

的确，在做菜都是会离不了陈皮的“协助”，“橘子皮吃了不必扔”，常常吃了桔子，爸爸妈妈也会在一旁那样提示“放进阳台上晒一晒，晾干就成陈皮了！”

陈皮便是橘子皮实际上是我们的误会，实际上，橘子皮是陈皮的原材料，但是从严苛的意义上说，橘子皮并不是相当于陈皮，二者的效果功效及其忌讳事宜都相差甚远。

严苛的意义上说，陈皮是柑橘类的外果皮解决以后，通过一段时间的晾晒才可以叫陈皮，真假如年代不够得话，例如有的只晾晒每粒坚官网几日，几月的由于含桂皮醛较多，不具有药用价值作用因而叫外果皮，这类所说的“陈皮”，无论是泡茶，或是当做中药材而言也没有多少的使用价值。

因而，陈皮可以说成时长积淀的物质，时长越长，作用性越强。

陈皮除开对“陈”的时长上面有规定外，原产地和晾晒方式 的不一样，其作用性也有一天差之别。

陈皮的产区有很多，例如江西省，云南省，四川，但江门新会的陈皮更为知名，去过新会的人都了解，一个小小陈皮就能带动其本地的经济发展，由此可见本地的陈皮之纯正。

而这实际上是由于本地的气侯，土壤层，地表水网络资源造成的营养元素不一样，再加之本地栽种有悠久的历史有着与众不同且完善的晾晒方法。

那你可知道桂圆是什么树的皮吗？

前不久，有小编问我说，我们平时吃的桂皮究竟是怎么来的，是以桂花树上剥的皮，或是桂圆树的皮。

实际上桂皮和以上二种树也没有任何的关联，只不过是前边都是有“桂”罢了。桂皮又被称为桂皮，官桂，香桂，为樟科绿色植物天竹兰，阴香，细叶香桂，桂皮或川桂等树皮的通称。

关键原产地，为广东省每粒坚官网，广西省，浙江省，宽慰，湖北省等地。

对于干桂圆树皮则叫法为桂圆树皮，为无患子科龙眼属绿色植物，自然它也是一味中草药材，性平味道微苦，临床医学上归肺、脾、肝胆经，可以具有除虫消积等功效。

而桂花树是木犀科木犀属绿色植物，遍布于我国西南边、湖北省、江西省、安徽省、河南省等地，和桂皮，不一样科不同属，是二种特性不一样的花草树木。

俗话说得好“人怕没有脸，树怕要皮”，人而言没了颜面没法立足于，针对树而言没了皮，没法抵御严寒，病虫害，及其消化吸收营养成分，身亡是早晚的事。那麼桂皮树被“去皮”后为什么还能认真的生存下去呢？

重要缘故取决于去皮的方法，农户在剥桂皮时，最先会选取最少四到五年以上的桂皮书，而且要会每粒坚在表皮层最非常容易掉下来的地方开展去皮。起先在树的底边用刀划一圈，随后在隔七八十厘米的位置再划一圈，以后从上而下划一道贷款口子，随后用竹条提心吊胆的把树皮和树杆分离出来，那样划一圈之后树皮就剥下来了。

时长上应挑选在4,5，或是9月的情况下开展。去皮完后通常还需要开展药物解决。一番使用下来，有百分80到90桂皮树还能在原点上再造新皮。

各位朋友们，如今你们掌握桂皮了吧？那麼在你的老家有桂皮树吗？现在是多少钱一斤呢？