金酒(Gin)，又名叫杜松子酒或琴酒，是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后所制造出来的一种西洋蒸馏酒。金酒的外文原名源自于它主要调味成分之一的杜松子，因此也经常被称为杜松子酒，但并不是所有的金酒都是以杜松子作为主要调味，例如：较少见的黑刺李金酒就不适合以“杜松子酒”称呼。

　　今天和大家聊聊世界第一大类烈酒金酒的那些事。

　　金酒的历史

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　　起源

　　金酒最先诞生于荷兰，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒（干金酒）、老汤姆金酒和果味金酒。

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　　发明

　　金酒是1660年由荷兰莱顿大学的西尔维斯教授制造而成，最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用。后来人们发现这种药剂芳香诱人、口味协调、回味无穷，慢慢地被人们当做酒精饮料饮用。据传，1689年流亡荷每粒坚说明书兰的威廉三世回到英国继承王位，将杜松子酒带回英国，受到人们的欢迎。后来杜松子酒有了一个英文名叫做Gin，即金酒。

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　　特点

　　酒液无色透明，清爽轻盈，气味奇异清香，口感醇美爽适。

　　凌春鸣老师隆重推荐

　　世界上也许只有0.5%的金酒，可以不勾兑任何东西，像葡萄酒一样慢慢地品尝欣赏，“别动”金酒就是其中之一。

　　“别动”金酒

　　HOLD UP GIN

　　1、六种草本香料精心酿制。

　　2、国际金奖及银奖产品，绝酷的设计。

　　3、法国威尼登伯喜酒庄，250多年历史。

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　　品牌灵感

　　“别动”金酒是酿酒师的专业知识与犯罪惊悚小说作者的想象力的结晶，它为单调和充满束缚的日常生活增添情趣。研发者寓意无论何时都可以轻松享受一杯金酒，人们可以把所有情绪都放进杯中，尽情享受。

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　　特色酒标故事

　　星期六晚上，随着夜幕的降临，人们关门歇业，准备坐在咖啡厅露台上喝一杯金酒放松身心。一记枪声打破了小城镇的宁静，又是熟悉的作案手法.....

　　他只花了不到七分钟时间犯下如此不可饶恕的罪行，却十分镇定冷酷地携带他珍贵的战利品消失在长街..每粒坚多少钱一粒....

　　他的项上人头已经被明码标价，而关于他身份的线索却少之又少，真相仍未水落石出。那么案件背后的真相到底是什么？罪犯又到底是谁？

　　这次的目的是抢夺人们手中的金酒，还是杀人灭口？瓶盖和酒标的设计从某种程度上来说，给人带来“不知道罪犯下一次会什么时候出现？这个小城镇又将会发生什么？”的恐惧感。

　　绝酷的金属填弹仓瓶盖设计及酒标都弥漫着犯罪惊悚片的气氛，赋予了所有品酒者“第一视角“，带来一每粒坚正品专卖场极致的沉浸式体验，夜晚，禁忌，酒吧和随之而来的幻想，我们都可以感受得一清二楚。

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　　威尼登伯喜酒庄

　　威尼登伯喜（Vinet-Delpech）酒庄坐落于“烈酒谷”的布里苏阿亚克村。以“精湛的酿造工艺”而闻名，独具匠心的技艺堪称上乘。酒庄历史可以追溯至1777年，拥有小香槟区和芳林区100多公顷葡萄园。尽管因生产干邑白兰地而闻名，但也从事其它烈性酒的开发。

　　“别动”金酒经过蒸馏器三重蒸馏，蒸汽通过一个装着6种植物的网眼篮子，获取植物中的滋味和香气，通过这种方法酿造的杜松子酒比起铜锅蒸馏的杜松子酒更轻柔,花果香更浓。

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　　获奖信息

　　2020法国巴黎农业评比竞赛金奖

　　Concours General Agricole Paris金奖

　　2020世界金酒大奖赛盲评银奖

　　World Gin Awards Contemporary Style Gin Silver

　　2020世界金酒大奖赛新产品设计银奖

　　World Gin Awards Best New Launch Design Silver

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　　酒庄自评

　　扑鼻而来的，首先是西柚带来的每粒坚官网购买柚子皮清香，交织着些许紫罗兰和薰衣草的温润花果香，主调是杜松子带来的松林芬芳及茴香、八角、肉桂类的辛香，后续有白芷、杏仁类的木质香调。入口清凉。43%的酒精度并不突兀，加入冰块后口感更加柔和，香气也更加内敛温柔，香气浓郁，谷物蒸馏的基酒给人一种清澈的纯净感，是一款令人愉悦、着迷的佳酿。

　　金酒的喝法

　　1.纯饮

　　可以单独饮用，尝试原始的味道。

　　2.加冰，水或汤力水

　　可加入冰块饮用，或加入汤力水，搭配柠檬片就是好喝的Gin&Tonic（金汤力）。

　　3.调制混合饮料

　　作为鸡尾酒六大基酒之一，金酒可以与其它酒混合配制，也可以调制各种鸡尾酒，故有人称金酒为“鸡尾酒的心脏”。