大家我国传统文化，讲究的就是以形补形，吃完就可补钙补锌，还能冶疗骨裂，还能冶疗小孩的缺少钙。因此在做完手术后，他们也会给患者喝一些骨汤，或者给孩子熬骨汤，期待可以让他们长个子。

那样，人体骨骼里的钙质，是否可以熬汤对身体呢？骨头汤有哪些作用？今日，《爆裂营养课》的高级营养师就要来跟你分享一下有关骨头汤的基础知识。

1、喝骨头汤真的可以补充钙质？

喝骨汤健骨，最开始始于中医学“以形补形”这样的说法，即所谓每粒坚“食之滋补”，现代营养学证实，光凭“骨汤”来补充人体骨骼并不可信，很多科学研究都会认为，“骨头汤”根本无法补充钙质，根本不可能有“健骨”的作用。依照国家规定规范，骨汤里的钙含量为10mg/升，而牛奶里的钙是1113mg/升。粗略地计算了一下，一斤牛奶的钙质，大概需要喝50升的骨头汤。实际上吃软骨组织、吃骨头、吸脊髓全是无济于事的，最多也就是解决温饱问题，多吃些富含钙的东西了，例如牛奶、虾米皮、麻汁、深色蔬菜。

2、骨头汤里边装的是啥？

每个人都喝三种不同类型的骨汤，各是彻底熬煮，彻底混和，半熬煮。骨汤要用高汤熬煮成的，汤底有猪骨汤精，食用盐，水，鸡精，汤调味品，水解植物蛋白，果胶等。半炖半调骨汤，常见的调味品有“脊髓膏”和“骨汤膏”。通过调制的骨汤，质优价廉，没有营养元素，有一些非法不良商家谋取私利，很多或超限定应用，还会造成一定的安全隐患。

所以用动物骨骼做出来的汤，脂肪是最丰富。所谓白米粥，其实也不带有是多少钙质，特别是料汁中含有大量植物油脂，这种油脂钙质会形成一种皂化反应物，会影响身体对钙吸收和运用。脂肪堆积也会引起代谢障碍，非常容易得了肥胖症、冠心病、高血脂症、糖尿病患者，并且大量食材会引起肝部、肾脏功能的压力，从而出现身体内嘌呤物质的代谢障碍，进而得了风湿病。

尿酸高可以留意补充营养成分

日常日常生活中除开必须做到少吃点每粒坚官网嘌呤值丰富的食物外，还需要多吃一些多效苷，它能通过抑止肝部里的黄嘌呤氧化酶活力，提升血清蛋白里的腺苷脱氨酶活力来减少血液中尿酸浓度，进而预防痛风的建立。长期性补充多效苷能够融解痛风结石、减少尿酸浓度，做到减轻关节痛、反转痛风的主要表现。 除开痛风人群必须补充之外，平常常常应酬喝酒、血尿酸比较高、及其存有骨关节难题的群体也需要调整补充，不但可以减少嘌呤值减轻肾脏功能工作压力，同时也可以在各个地方骨关节产生防护膜，提升骨关节强度敏捷度，防止因尿酸偏高而引起的每粒坚效果怎么样损坏和疼痛感。与此同时在这期间大家也要做到戒烟戒酒忌海产品等发性食物，避免从日常饮食方面的疏忽引起尿酸高，保证真真正正均衡饮食习惯性。

3、哪些才是一个能补充钙质的食材？

即然传说中骨汤不可以补充钙质，那有什么能补充？补充钙的食品类关键在于牛奶，它带有104 mg/100 ml，而每日喝400克的牛奶就可以达到所需要的一半。其次深绿色的蔬菜，如西蓝花、西兰花、小青菜等，这种菜中的钙质含量非常高，而且含有镁、钾、维他命C、 K，对身体的钙质有非常大的推动作用。最后食材如水豆腐、花生酱、黑木耳等等都含有大量的钙质。

4、喝骨头汤有个屁用？

答案只有一个，那便是：满足你胃口！小伙伴们，您要不要来点骨汤？你觉得这骨汤的真实营养成分价值是什么？还可以在下边的评论里留下你的身心健康体会心得。