香辣蒜蓉基围虾

用料

新鮮明虾1斤；蒜一整只；生姜；葱；青、小辣椒各一只；椒盐粉适量；盐适量

作法唐肽胶囊官网

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明虾清洗沥干水，开背去虾线。

用压蒜器将大蒜瓣碾成蒜末，生姜切条，香?切段，青红椒切成小丁备用。

锅中倒适量食用油待溫度至50度上下把开背的明虾倒入煸炒至虾壳松脆盛起备用。

蒜末，姜片，小香葱段倒入刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青小辣椒和盛起的明虾煸炒，这时添加适量椒盐粉和盐，炒匀后既可摆盘。

葱香豆干

用料

豆干6块；葱3根；米酒适量；生抽酱油适量；盐适量

作法

豆干清洗沥干水份。

切割成长细条。

葱清洗预留。

切割成葱段。

锅中倒少量油，放进豆干炒至微干。

倘若适量米酒、生抽酱油焖一下。

最终再加葱段出香味装点就可以。

摆盘

开次～

酥炸小黄花鱼

用料

小黄花鱼8条；小麦面粉一汤匙；玉米淀粉一汤匙；发孝粉0.5克；冷水60-70克；五香粉1克；盐一茶匙；米酒；姜；葱

作法

大黄鱼去内脏器官去头，清洗整洁，葱切成片，姜切条

用一茶匙盐、一茶匙米酒、抹遍鱼身，放上姜片和葱腌渍半小时以上

调糊：碗里放一汤匙小麦面粉，一汤匙玉米淀粉、五香粉和发孝粉,边加冷水边拌和，至无小麦面粉颗粒物

把腌渍好的小黄鱼，除掉姜和葱，用厨房吸油纸拭干表层水份，放进脆炸糊中双面匀称裹上面浆

小锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，把裹了面糊的小黄鱼放进锅中，改成文火，慢炸一分钟上下，先后炸好捞起来

放大火堆锅中的油烧到很热，放进第一遍炸好的小黄鱼，再炸20秒上下至鱼橙黄色立刻捞起来，放有厨房用纸的盘里