别以为它小小的一粒，营养成分却很丰富多彩，被称作“小动物山参”。它和鸡蛋有什么差别？又有哪些营养成分作用呢？

小小的一颗，营养成分多多的

中医学觉得，鹌鹑蛋有健脾补肾、润养五脏、滋补血气、强筋壮骨等作用，病后气血虚、脾胃虚弱、食滞困乏、失眠心悸、腰小腿酸痛等病都能够把它作为饮食疗法滋补养生之品。

1、补脑健脑

鹌鹑蛋的蛋白、人体脂肪含量尽管与鸡蛋非常，但它含有的大豆卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋整整高于3-4倍，这2种成分是高级神经活动内容不可缺少的营养元素。可以说，鹌鹑蛋是脑力劳动的极佳补养品。

2、保护眼睛

鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对一天到晚正对着电脑办公一族的眼睛视力，也是有不错的保障功效。

3、提高记忆力

因为鹌唐肽胶囊多少钱一瓶鹑蛋中的营养成分分子结构较小，因此比鸡蛋更易于消化吸收运用。

往往说鹌鹑蛋胜过健脑丸，还由于鹌鹑蛋中维他命D的含量较高，这也是别的家禽类的蛋所不可以比的。英国曼彻斯特大学的分析员工对欧洲地区8个大城市3000多名男性检测研究发现，维他命D水准高的人，在人脑记忆能力和信息资源管理的测验中主要表现不错。

4、低胆固醇

很多人由于胆固醇问题将鸡蛋黄丢掉，实际上，鸡蛋黄中不但含较多的胆固醇，还有充足的大豆卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化作能通过血管壁并且立即供机构进行的特细颗粒物，因此食用鸡蛋黄后一般不容易提升血中胆固醇的浓度值。

依据剖析，鹌鹑蛋含有的蛋白比鸡蛋高30%，而胆固醇含量却比鸡蛋低。科学研究数据统计，每豪克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515mg，鸡蛋则为585mg。

在烹调方法上，无论是鹌鹑蛋或是鸡蛋，以蒸或煮的方法吃最好是，消化吸收消化率几乎可以做到100%。

鹌鹑蛋的8种饮食调理祖传秘方

1、开水冲鹌鹑蛋：有润养唐肽胶囊官网五脏、润肺止咳定喘功效。适用于体质虚弱，气短无力，慢性支气管炎等症。

方式：鹌鹑蛋2个，打进杯里，放进一些食用盐(或纯蜂蜜)搅拌，用滚热的开水冲满一一杯，饮服。可长期性食用。

2、制何首乌煮鹌鹑蛋：有润养肾脏，乌须黑头发，益寿延年功效。适用于头晕目眩耳呜，须发早白，暮气沉沉等症。

方式：鹌鹑蛋2-5个，先将制何首乌30克，生地黄15克，放水一公斤上下，煎取浆汁，药汁凉后放进鹑蛋同煮，蛋熟后剥开鸡蛋壳，再放进药汁中煮一会儿，吃蛋喝汤水。每日或隔日吃一次，宜常服食。

3、益母草颗粒煮鹌鹑蛋：有调理月经活血化瘀功效。适用于月经失调，经痛等症。

方式：鹌鹑蛋2-5个；益母草颗粒30克，用0.5-1kg水煎取浆汁，煮鸡蛋及食用方式同3方。

４、麦乳精冲鹌鹑蛋：有润养五脏功效，适用于老人或体质虚弱者作调补的用处。

方式：鹌鹑蛋2只，打进杯里，添加麦乳精(或婴儿奶粉)一汤匙，白砂糖适当，用烧开的沸水冲满一杯，食用。

５、煮荷包蛋：治小儿疳积，润养五脏。

方式：鹌鹑蛋2-5个，打进开水中熬成水煮荷包蛋，添加适量食用盐(或白砂糖)调料食用。迟早一次，吃了5日。

6、白木耳鹌鹑蛋羹：有滋阴滋养，补气补血强心功效。适用于头晕目眩，体质虚弱，失眠症等症。清热去火，润肠止血方法。适合口干口渴、大便秘结、咳血等病人食用，正常人食用亦有抗癌养生保健的功效。

方式：白木耳10-15克(清洗及发后)，隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮开剥开鸡蛋壳，与蒸熟的白木耳同熬汤，添加白糖调料食用。

7、白芨冲鹌鹑蛋：有润肺止咳止血方法功效，适用于结核病咳血。

方式：鹌鹑蛋1只，打进杯里，添加白芨粉5克，搅拌后，用烧开的开水冲服，每日早晨服用一杯，持续服食。

8、米汤煮鹌鹑蛋：有润养五脏六腑，补气养血功效。适用于小儿营养不良，面色暗黄，缺铁性贫血，精神衰弱等症。

方式：米汤内打唐肽胶囊进一个鹌鹑蛋，同煮开食用。每日迟早各食3个，持续用药3个月。

鹌鹑蛋选择、食用常见问题

1

怎样挑选鹌鹑蛋

新鮮鹌鹑蛋的机壳色调呈灰白，遍布着大小不一的深褐色斑点，而且颇具质感。认真观察表层，上边有一些细微的孔。假如斑点色调不当然、鸡蛋壳暗淡无光，或者表层沒有微小细孔，表明鹌鹑蛋早已置放好长时间了。

鹌鹑蛋放久了制动气室会增加，放进水里会浮起来。因此把鹌鹑蛋放进水里，假如它沉下去了就表明是最新鲜的。

2

每日吃好多个鹌鹑蛋

鹌鹑蛋虽好但都不应多食，一般提议每日吃一个鸡蛋或是吃四五颗鹌鹑蛋就可以。心血管疾病病人不应多食。

3

吃鹌鹑蛋好或是鸡蛋好

鹌鹑蛋性平，一般群体都合适，鸡蛋补阴实际效果更强，阴虚火旺群体可以挑选鸡蛋。

从营养成分看来，鹌鹑蛋的维生素D含量是鸡蛋的1.5倍，维生素E含量是鸡蛋的1.3倍，铁含量对比鸡蛋要高1.4倍，硒含量则是鸡蛋的1.7倍，胆固醇含量则更低。

但鹌鹑蛋的价钱要高过鸡蛋许多，因此从性价比高的视角堂恒牌好康舒唐肽胶囊看来，鸡蛋更为划得来。

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