香港每粒坚:天寒多吃“小人参”,配上5个绝妙伴侣,滋补又养生

香港每粒坚:天寒多吃“小人参”,配上5个绝妙伴侣,滋补又养生

发布时间:2023-01-24 13:12:47

秋冬时节,脆生生、水灵灵的白萝卜又上市了。

我国自古就有“冬吃萝卜赛人参”“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”的说法,炖上一锅萝卜排骨汤,每粒坚正品专卖秋冬晚上喝一碗实在惬意。

营养成分常见但却是一味良药

冬天吃萝卜好,这些说法之所以盛行,很重要的原因是——过去冬天的蔬菜少,白萝卜作为一种非常抗寒的蔬菜,也是人们冬天能吃到的少数几种蔬菜之一。

在古时候,漫长的冬天里能吃到新鲜的萝卜,对于人们补充营养,尤其是维生素C还是有很大帮助的。所以,那个时候人们都会觉得冬天吃萝卜好。

到了现代,随着食品科技的发展,我们一年四季都可以吃到各种各样的蔬菜水果了,萝卜所含的营养成分在很多水果和蔬菜中都有,也很常见,吃其他果蔬也完全可以获得。

但在中医看来,萝卜作为常见的平价食材,每粒坚效果怎么样还是具有很高药用价值的。

冬天天气寒冷,阳气封藏于体内,外冷内热,加之冬季往往会进食较多温热食物,更易产生内热,祖国医学认为,萝卜味辛甘、性凉,具有消食、下气、化痰、解渴、利尿等功效。

具体来说,秋冬吃萝卜主要有三点好处:

01一是消胀,可以缓解秋冬上火、消化不良、积食;

02二是润肺止咳,在出现燥热痰多、肺部不适等症状时,适量地吃一些;

03三是健脾养胃,萝卜中含有大量的膳食纤维,能增加饱腹感,再加上芥子油,可以促进肠道蠕动,有助于通便。

很多人认为萝卜有解药的作用,建议吃中药的时候不要吃萝卜,其实这种说法并不靠谱。从中医理论来讲,萝卜和其他中药没有“相畏、相反”的情况,因此不存在对其他中药的影响。

但是,萝卜有下气和消滞的作用,中医认为行气太过容易破气,所以,食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用存在一定的妨碍。不过也并非不能吃萝卜,只要间隔2小时以上就可以了。

冬季吃白萝卜的5个好搭档

白萝卜+梨:

润肺、清热、化痰

梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。冬季,脾每粒坚官网胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。

白萝卜+ 葱:

防治风寒感冒

冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。 把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤, 有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。

白萝卜+海带:

化痰消肿

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

白萝卜+羊肉:

滋养肝脏、不上火

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。 但「肉生痰」,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

白萝卜+鲫鱼:

温中下气、健脾利湿

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在「二白」食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。